Fico “Ficazzano Bianco”

Sinonimi: Ficazzanu, Ficazzana.

Varietà bifera diffusa un pò ovunque nel Salento. Produce pochi ma grossi fioroni che presentano epidermide di colorazione verde che vira al bluastro. Sempre i fioroni sono piriformi, regolari con costolature evidenti e parallele. La caratteristica di questa varietà è la maturazione tardiva dei fioroni nella prima decade di luglio. La varietà è più conosciuta per la produzione dei fornìti che sono di colore giallo – verde uniforme ottimi per l’essiccazione.
Biodiversità del Fico – Varietà selezionate dal Perito Agrario R. De Giorgi con il Patrocinio Scientifico Orto Botanico Università del Salento.